יובה שעועית שחורה - אוצר תזונתי
יובה שעועית שחורהעשוי בקפידה מפולי סויה שחורים באיכות גבוהה-. לעומתיובה רגילה, יש לו ארומת שעועית עשירה יותר וערך תזונתי גבוה יותר. תכולת החלבון של פולי סויה שחורים מגיעה לעד 45%, שהם בערך -רבע גבוה מזה של פולי סויה צהובים. בנוסף, הם עשירים בויטמינים שונים, בעיקר ויטמין E וויטמיני B. תכולת ויטמין E גבוהה פי 5 עד 7 מזו של בשר. ויטמין E לא רק עוזר להילחם בהזדקנות אלא גם מגביר את החסינות, מה שהופך אותו לרכיב תזונתי חיוני לגוף האדם.
את ההבדל
חומרי גלם שונים:יובה שעועית שחורה עשויה מפולי סויה שחורים, בעוד שיובה רגילה עשויה בדרך כלל מפולי סויה צהובים.
מראה שונה:ליובה שעועית שחורה יש צבע כהה יותר, בדרך כלל חום כהה או שחור. ליובה רגילה יש צבע צהוב-זהוב עם ברק מבריק.
הבדלים קלים בעיבוד:תהליכי הייצור של יובה שעועית שחורה ויובה רגילה דומים בדרך כלל, כולל השריית השעועית, טחינה, בישול, קירור והרמת עור הטופו. עם זאת, בשל המאפיינים של פולי סויה שחורים, שלבי ההשריה והטחינה עשויים לדרוש זמן ושיטות מותאמות. ברוב המקרים, יש להשרות פולי סויה שחורים יותר מפולי סויה צהובים.
מרקם וטעם שונים:ליובה שעועית שחורה יש טעם עשיר וחלק יותר עם ארומה צלויה ייחודית. יובה רגילה היא לעיסה ואלסטית, עם טעם שעועית חזק.
ערכים תזונתיים שונים:שני סוגי היובה עשירים בחלבון, ויטמינים ומינרלים. עם זאת, מכיוון שפולי סויה שחורים מכילים אנתוציאנינים ונוגדי חמצון אחרים, ליובה של שעועית שחורה עשוי להיות יתרון בתכונות נוגדות חמצון.
תשואה שונה:בדרך כלל, ג'ין אחד (500 גרם) של פולי סויה צהוב יכול לייצר כ-6 ליאנג (300 גרם) של יובה, בעוד שג'ין אחד של פולי סויה שחור יכול לייצר רק כ-4 ליאנג (200 גרם). לכן, התפוקה של יובה שעועית שחורה נמוכה יחסית.
אם אתם מעדיפים את הטעם הקלאסי, בחרו ביובה מפולי סויה צהובים!
אם אתם מחפשים תזונה גבוהה יותר וטעם ייחודי, לכו על יובה שעועית שחורה!
חברת Shuangqiang יכולה לספק עבורך את שני סוגי מוצרי יובה.
Shuangqiang Premium Fuzhu - התחייבה לאפס תוספים במשך 25 שנים. החברה שלנו משלבת ייצור, מכירות ומו"פ, ומתמחה במגוון רחב של מוצרי סויה. אנו מציעים גם פתרונות מותאמים אישית בהתאם לדרישות הלקוח. אם אתה מעוניין ברכישת Fuzhu או מוצרי סויה אחרים, אנא שלח לנו דוא"ל לכתובת info@sqsoyproducts.com. אנו נשיב בהקדם האפשרי.