התייחסות נפוצה לסדין גלישת שעועית מיובשת, מוצר שעועית מיובשת המיובשת או מיובשת בגלל הסרט הדק (עור שומני או רקוב) הנוצר על פני חלב סויה מבושל.
תהליך ייצור
תהליך הייצור של במבוק Beancurd כולל בעיקר את הצעדים הבאים:
● רתיחת חלב סויה: לאחר רותחת חלב סויה, סרט ייוצר באופן טבעי על פני השטח.
● Unwrap: שכבת הסרט הזו צריכה להיות מורמת בזמן ולתלות על עמוד הבמבוק או לפרוס על משטח נקי.
● ייבוש או ייבוש: הסרט ייחשף לשמש או לייבוש טיפול עד שיבש לחלוטין ויוצר במבוק טופו.
מאפיינים וטעם
● מראה: במבוק שעועית הוא צהוב או צהוב בהיר, צורה ארוכה, חלול באמצע, למשטח יש מרקם עדין.
● טעם: לטופו במבוק יש טעם שעועית וקשיחות ייחודיים, טעם טעים, מלא לעיסה.
● שימושים: במבוק Beancurd הוא מזון עשיר בתזונה, שניתן להשתמש בו בשיטות בישול שונות כמו טיגון, מרק תבלינים וערבוב קר.
ערך תזונתי
במבוק טופו עשיר בחלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים רבים. ביניהם, תכולת החלבון גבוהה, והיא חלבון צמחי באיכות גבוהה, שקל לעיכול ולספוג על ידי גוף האדם. בנוסף, Tofu במבוק מכיל גם סיבים תזונתיים עשירים, המסייעים בקידום פריסטליזה במעי ולמנוע עצירות.
שיטת אכילה
● קצף: לפני האכילה, במבוק שעועית צריך להשרות קודם. בדרך כלל השתמש במים חמים או קרים כדי להשרות עד שגרד השעועית הופך להיות רך ומשחזר את גמישותו.
● בישול: ניתן להשתמש במגרש שעועית מותססת לטיגון, מרק תבשיל, תערובת קר ושיטות בישול אחרות. לדוגמה, ניתן לטגן אותו או לחתוך יחד עם בשר, ירקות ומרכיבים אחרים, או שאפשר לאכול אותו בנפרד.
אמצעי זהירות
● רכישה: בעת קניית במבוק Beancurd, עליך לבחור מוצרים עם צבע אחיד, ללא ריח ומרקם יבש. הימנע מקניית טופו בצבע כהה מדי או שיש לו טחב על פני השטח.
● שימור: יש לאחסן במבוק של Beancurd במקום קריר ויבש ויבש, הימנע מאור שמש ישיר וסביבה לחה. לאחר פתיחת הבמבוק הטופו יש לאכול בהקדם האפשרי כדי למנוע הידרדרות.
תגיות פופולריות: גיליון גליון שעועית מיובשת, יצרני גיליון שעועית מיובשת בסין, ספקים, מפעל


