ישנם כמה הסברים למקור שמו של יובה:
תהליך ייצור: תהליך הייצור של יובה הוא המפתח. לאחר שעועית סויה נטחנת לעיסה ומחוממת ומרתקת, ייווצר סרט דק על פני חלב הסויה. לאחר שבחר את הסרט הזה וייבש אותו, הוא נקרא יובה מכיוון שהוא נראה כמו במבוק.
אגדה היסטורית: על פי האגדה, בשושלת טאנג, כשאנשים עשו טופו, סרט דק יתעבה על פני חלב הסויה. לאחר שקלף אותו, הוא התגלגל למוט ארוך. לאחר הייבוש, הופעתו נראתה כמו במבוק, כך שהיא נקראה יובה. גרסה נוספת היא שכאשר קאו קאו אכל את המנה החדשה הזו במשתה, השף הציג כי הוא נאסף עם עמוד במבוק ותלה על במבוק לייבוש, כך שהוא נקרא יובה.
מיקום גיאוגרפי : יובה בקסוחאנג, מחוז הנאן נקרא מכיוון שהוא מיוצר בעיקר לאורך נהר יינג ונהר צ'ינגי.
ערך תזונתי של יובה: יובה הוא אוכל גבוה-חלבון, דל שומן. 100 גרם יובה מכיל 44.6 גרם חלבון, המתאים לאנשים עם חסינות לקויה. בנוסף, האיזופלבונים של הסויה ביובה מועילים לבריאות הנשים, יכולים להשלים סידן ולמנוע אוסטאופורוזיס ותסמונת גיל המעבר.
